Unter die Haube(n)
Gault Millau: 23 Spitzenrestaurants in Ostbayern
20. Januar 2025, 17:51 Uhr
Jens Büttner/dpa
Neue Wege: Nicht nur exotische Zutaten und kunstvolle Dressage zählen allein in der Spitzengastronomie - immer wichtiger werden Zutaten aus der Region und die kreative Weiterentwicklung traditioneller Gerichte.
Von
Ralf Lipp
Er steht etwas im Schatten der Michelin-Sterne, hat sich aber zuletzt neu aufgestellt: Der Restaurant-Führer "Gault-Millau" hat am Montag die Liste der seiner Meinung nach besten 1.000 Essenstempel Deutschlands veröffentlicht. Statt Sternen gibt es in dieser Rangliste für die Spitzenköche bis zu fünf Hauben - und einige Kochmützen gingen diesmal wieder nach Niederbayern und in die Oberpfalz.
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