Slow Food - dieser Begriff steht für bewussten Genuss, saisonale, regionale Zutaten, gute Bedingungen für Mensch und Tier. Vor über 25 Jahren in Italien gegründet, hat sich die Slow-Food-Bewegung auf ganz Europa ausgebreitet und dabei den Nerv des Kochs Christoph Jakob des gleichnamigen Brauereigasthofes in Nittenau getroffen. In der neuen Auflage des Genussführers für die Jahre 2019/20 ist das Lokal als einziges im Landkreis Schwandorf geführt. Stolz konnte Jakob deshalb eine entsprechende Urkunde des Slow-Food-Regionalstammtisches in Empfang nehmen.