Das Leitungswasser hat in Deutschland eine außergewöhnlich hohe Qualität, denn kein Lebensmittel wird so streng kontrolliert. Vielerorts muss aber mit Chemie gearbeitet werden, um die hohe Qualität zu gewährleisten. Ganz anders stellt sich die Situation in Dingolfing dar. Durch das Wasserschutzgebiet Spiegelbrunn kommt man ganz ohne jegliche Aufbereitung aus.