In Zukunft wollen sie es im Angestelltenverhältnis ruhiger angehen lassen, sagen Jörg und Sabine Bauch. Ihr Entschluss stehe seit vergangenem Jahr fest. Doch es sei ihnen wichtig, dass ihr Laden so weitergeführt werde wie bisher. Umso mehr freuen sich die Bauchs, mit Mittermeier eine geeignete Nachfolgerin zu haben. Diese arbeitet seit 2008 als Bedienung im Imbiss. "Tina ist wie eine Tochter für uns. Ich kenne sie, seit sie 14 Jahre alt ist", erzählt Sabine Bauch.