Hopfen und Malz - Gott erhalt's: Dieser populäre Trinkspruch nimmt Bezug auf das 1516 erlassene bayerische Reinheitsgebot, welches seitdem die Rohstoffe für das Bierbrauen vorschreibt. Neben Wasser und Hopfen - und mittlerweile Hefe - darf lediglich Malz als Zutat für das beliebte Getränk verwendet werden. Für das Bierbrauen wird überwiegend Gerstenmalz verwendet, weshalb Bier häufig auch als Gerstensaft bezeichnet wird.