Heimatzeit in Geiselhöring

Rezept: Wildbret - kurze Wege, frisch auf den Tisch


"Wilde Burger" - Burger aus Wildfleisch

"Wilde Burger" - Burger aus Wildfleisch

Von Redaktion Landkreis Straubing-Bogen

Ludwig Krinner, Vorsitzender der Kreisgruppe Mallersdorf im Bayerischen Jagdverband (BJV) aus Hadersbach (Stadt Geiselhöring), empfiehlt im Rahmen unserer Heimatzeit-Serie Wildfleisch für die heimische Küche. Bei Wildbret stellt sich die Frage nach der Tierhaltung nicht: Wildtiere leben frei und äsen das, was ihnen schmeckt - am liebsten gehaltvolle Pflanzen und würzige Kräuter. Wild vom Jäger hat kurze Transportwege, verbraucht wenig Energie und ist immer frisch. Zudem ist das Wildbret aus der Labertalregion nicht radioaktiv belastet.

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