In der Diskussion um die Ursachen des Klimawandels spielt das Gas Methan eine wichtige Rolle. Es soll mehr als 80 mal so viel zur Erderwärmung beitragen, wie CO2. Kühe werden oft als Erzeuger dieses Klimagases genannt, weil sie bei der Verdauung von Grünfutter große Mengen Methan produzieren und sie mittels Flatulenzen an die Umwelt abgeben. Das ist jedoch nur eine Seite der Medaille.