Gutes Brot von gesunden Böden
Verein wirbt für faires Handwerk und nachhaltige Landwirtschaft
13. Januar 2021, 16:03 Uhr aktualisiert am 13. Januar 2021, 16:33 Uhr
Von
Thomas Hossfeld
Brot ist das Grundnahrungsmittel schlechthin und Deutschland bekannt für seine immense Vielfalt an Brot. Allerdings entfernt sich dessen Herstellung immer mehr von der idealtypischen handwerklichen Produktion.
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