Früher waren in Regensburg weit mehr Braustätten aktiv als die heutigen drei großen, Bischofshof, Kneitinger und Spital, auch wenn es Neugründungen wie die Genossenschaftsbräu eG gibt. Bierfilzl sind Zeugnisse der früheren Unternehmen: Eine Reise in Regensburgs Braukultur des 20. Jahrhunderts.