Von Schwabing aus kann Franziska Brantner die Alpen sehen. Aus der Küche ihres Gastgebers tritt sie hinaus auf die Terrasse und schaut auf das Panorama der schneebedeckten Gipfel. Es wirkt, als fingen die Berge direkt hinter dem Münchner Stadtrand an. Brantner verharrt einen Augenblick. "Das ist wunderschön", sagt sie. Danach geht die Co-Chefin zurück in die Küche und nimmt am Tisch ihres Gastgebers Peter Schwarzenbauer Platz, eines früheren Vorstands von BMW.