Brot hat jeder regelmäßig auf seinem Einkaufszettel stehen. Aber wo es genau herkommt und wie es entsteht, ist weniger bekannt. Daher ehrt das deutsche Bäckerhandwerk seine Brotkultur am Dienstag mit dem "Tag des deutschen Brotes." Für Bäcker Dietmar Weinzierl, Juniorchef der Bäckerei Weinzierl in Bayerbach, ist der Tag des Brotes schon so bedeutungsvoll wie ein Feiertag, gearbeitet wird aber trotzdem - ab 1 Uhr.