Pommes aus dem Landkreis Straubing-Bogen
Absatz für Pommes-Kartoffeln erholt sich überraschenderweise
7. April 2021, 11:30 Uhr aktualisiert am 7. April 2021, 11:30 Uhr
![Kartoffeln im Topf: Es ist ein langer Weg, bis die Kartoffeln im Kochtopf landen. Nicht jede Sorte eignet sich für jede Verarbeitungsrichtung, dies macht den Kartoffelmarkt nochmal schwieriger.](https://www.idowa.de/imgs/04/6/4/5/9/1/9/tok_5d93496eac305c07d0bd849be6dbdfb4/w800_h450_x800_y450_ead15842-ed47-4512-9d28-495127d5c9e0_1-492543a21c42a8a9.jpg)
Elisabeth Ammer
Kartoffeln im Topf: Es ist ein langer Weg, bis die Kartoffeln im Kochtopf landen. Nicht jede Sorte eignet sich für jede Verarbeitungsrichtung, dies macht den Kartoffelmarkt nochmal schwieriger.
Pommes frites schmecken im Gasthaus oder der Kantine besonders gut. Die Gastronomie und auch die Kantinen sind seit nunmehr fünf Monaten geschlossen, dies hat auch Auswirkungen auf weitere Wirtschaftsbereiche, der Absatz der Frittenkartoffel ist völlig eingebrochen. Überraschenderweise hat sich dieser Bereich wieder erholt, wie Josef Färber vom Kartoffelzentrum Bayern (KCB) bilanziert. Woran liegt das?
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