Sein Spezialgebiet, sagt Florian Schmidbauer, sind ja eigentlich Torten. Immerhin hat der Konzeller schon bei der Fernsehshow "Das große Backen" mitgerührt, gequirlt - und eben auch gebacken. Trotzdem: Die Adventszeit ist die Adventszeit. Also gibt es heute in seiner Küche Schwarzwälder-Kirsch nicht in Torten-, sondern in Plätzchenform.