Bei der anspruchsvollen, bundeseinheitlichen IHK-Abschlussprüfung, der sich über 1.900 Restaurantfachleute deutschlandweit unterzogen haben, wurde wieder einmal bewiesen, dass eine gute Ausbildung Früchte trägt: Max Drazczyk, ein Schüler der Hotelberufsschule Viechtach, hat dabei alle anderen Konkurrenten in den Schatten gestellt.

Der aus Mallersdorf stammende Restaurantfachmann absolvierte seine Ausbildung im "Buchners Niederwinkling Hotel & Restaurant" und schloss seine Abschlussprüfung als Deutschlands Bester ab. Damit setzte sich der 24-Jährige gegen Kandidaten aus der Drei-Sterne-Gastronomie und weltweit bekannten Hotels wie das Berliner Adlon durch.

Natürlich blickt das Team der Hotelberufsschule Viechtach voller Stolz auf seinen ehemaligen Schüler, der auch im Sommer 2021 für seine schulischen Leistungen bereits mit einem Staatspreis ausgezeichnet wurde. "Er war immer hoch motiviert und engagiert im Unterricht dabei und hatte auch stets ein offenes Ohr für seine Mitschüler, bei denen er auch je nach Bedarf in die Lehrerrolle schlüpfte", so sein Fachpraxislehrer Roland Stieglmeier-Maidl. Auch sein Klassenlehrer Sven Stolzenberg berichtet nur positiv von seinem ehemaligen Schützling. Dank seiner herausragenden Leistungen stehen ihm nun viele Türen offen. Die Verantwortlichen der Schule hoffen auf die Strahlkraft von Drazczyk, der mit seiner Kommunikationsfähigkeit, seinem Organisationsgeschick und vor allem seiner Freude am Umgang mit Menschen alles mitbringt, was eine hervorragende Servicekraft braucht.

Wie im Vorjahr auch musste die große Gala zur Ehrung der Bundesbesten in Berlin ausfallen. Ein kleiner Trost dürfte dafür aber ein Glückwunschschreiben der bayerischen Landtagspräsidentin Ilse Aigner für Max sein, die ihm zu seinem Erfolg gratulierte. An der Hotelberufsschule freut man sich, dass man nach 2013 (damals wurde Julia Gruber ebenfalls Bundessiegerin bei den Restaurantfachleuten) wieder einen Bundessieger "made in Niederbayern" präsentieren kann.