Die MWSt ist ja ans Finanzamt abzuführen. Sie erhöht damit den Preis, kann aber nur über die Preiselastizität der Nachfrage den Umsatz und damit den Gewinn verringern. Was zur Frage führt, ob die Gastronomen die als Corona-Konjunkturmaßnahme gedachte MWSt-Senkung 2020 zu Preissenkungen genutzt haben, um den Umsatz anzukurbeln - oder sie als Gelegenheit sahen, bei gleichen Preisen ihre Marge und damit ihren Gewinn zu fördern bzw. trotz geringerem Umsatz zu halten. Wie auch immer sie es hielten - aus einem situationsbedingten Steuergeschenk läßt sich kaum ein Anspruch auf dauerhafte Begünstigungen ableiten, weil das sehr unfair gegenüber anderen Umsatzsteuerpflichtigen wäre.

Etwas weniger Fleisch und dafür einen größeren Knödel , oder mehr Kartoffelsalat wäre oft eine sinvolle Alternative.

Der Umsatz gehe zurück.... Firmenfeiern würden zur Kosteneinsparung abgesagt... Die Gäste schränkten ihren Konsum ein, kämen seltener oder sparten am zweiten Getränk, der Suppe, dem Dessert oder am Kaffee.... Da stellt sich die Frage, ob sich die Wirte mit der Preiserhöhung nicht ein Eigentor geschossen haben???