Es ist etwa zehn Uhr am Vormittag, als wir an der Toni Masianos Huerta (Garten) weniger als acht Kilometer von Valencia entfernt aus dem klimatisierten Taxi steigen. An diesem frühsommerlichen Tag werden Temperaturen von rund 26 Grad erwartet, schon jetzt bekommen wir die Kraft der Sonne auf unseren blanken Schultern zu spüren. Wir treffen dort Ricard Camarena, einen von Valencias Starköchen, dessen Restaurant im Bobas Gens Centre d'Art mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.