Da soll noch einmal einer sagen, dass sich die Jugend nur noch von Fast Food ernährt. Wer das geglaubt hat, ist vergangene Woche eines Besseren belehrt worden, als sich 16 Miniköche beim Steiner Wirt in Stein (Gemeinde Tiefenbach) getroffen haben. Dabei hat ihnen zunächst Küchenchef Andreas Braun Wissenswertes über den bewussten Umgang mit regionalen Lebensmitteln erklärt. Und danach hieß es: ran an die Töpfe. Auf dem Speisenplan stand ein Zwei-Gänge-Menü. Die Hauptdarsteller dabei: winterliches Gemüse wie Lauch, Sellerie, Karotten, Kürbis und Rote Bete.