Kartoffeln, Mehl und Eier sind die Basis für Fastenspeisen

Früher wurde - nicht nur im Kreis Straubing-Bogen - oft fleischlos gekocht


Fingernudeln - anderswo nennt man sie Schupfnudeln - mit Blaukraut sind eine beliebte Fastenspeise.

Fingernudeln - anderswo nennt man sie Schupfnudeln - mit Blaukraut sind eine beliebte Fastenspeise.

Fastenspeisen galten früher als "Arme-Leute-Essen", da gerade bei weniger vermögenden Bevölkerungsschichten das teure Fleisch seltener auf dem Speisezettel stand. Zu einer abwechslungsreichen Ernährung gehören Fastenspeisen dazu und deshalb erobern sie sich wieder einen festen Platz im Speiseplan.

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